Der Pondicherry Pfeffer ist ähnlich dem Tellichery Pfeffer, vielleicht weniger fruchtig, dafür schärfer im Geschmack.
Er ist kräftig in der Schärfe, sehr aromatisch, ein Allrounder in der Küche.
Der schwarze Pondicherry Pfeffer wird kurz vor der vollen Reife gepflückt und in der Sonne getrocknet.
50g Packung
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Pondicherry Pepper
Pondicherry pepper is similar to Tellicherry pepper, perhaps less fruity, but spicier in taste. It has a strong spiciness, is very aromatic, and is an all-rounder in the kitchen.
Black Pondicherry pepper is harvested just before full ripeness and dried in the sun.