Grüner Bio Pfeffer aus Indien wurde mehrere Tage in Deutschland über Buchenrauch kaltgeräuchert.
Grüner Pfeffer ist deshalb grün, weil er unreif geerntet wurde, deshalb weist er wenig Schärfe auf, ist allerdings aromatisch pfeffrig. Das feine Raucharoma ist gut einzusetzen bei Gegrilltem und auch zu Käse – frisch gemahlen zum Schluss, kurz vor dem Servieren.
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Organic Smoked Green Peppercorns
Organic green peppercorns from India were cold-smoked over beechwood for several days in Germany.
Green peppercorns are green because they are harvested before they are fully ripe. Therefore, they have a mild spiciness but a distinctly peppery aroma. The delicate smoky flavor is excellent with grilled meats and also pairs well with cheese – freshly ground just before serving.
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