Der Bio Pfeffer grün ist der mildeste im Geschmack.
Unser Bio Pfeffer grün stammt aus einem Kleinbauernprojekt PDS in Indien, wird unreif geerntet und dann traditionell luftgetrocknet. Dadurch ist dieser Pfeffer milder im Geschmack als der klassische schwarze Pfeffer, hat aber trotzdem die würzige Pfeffernote. Ich verwende diesen Pfeffer, wenn ich nicht so scharf haben möchte, zum Beispiel beim Frühstück auf das weiche Ei, da passt wunderbar das Pfeffrige, aber eben nicht so scharf. Da man den grünen Pfeffer auch unterwegs auch eher selten bekommt, fülle ich meinen ständigen Begleiter, die Reisepfeffermühle Mini mit diesem Pfeffer. Er passt eigentlich zu jedem Gericht und hat ein sehr volles Aroma.
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Zum Thema Frühstücken übrigens folgendes Video >>>
Organic green peppercorns are the mildest in flavor.
Our organic green peppercorns come from a small-scale farming project (PDS) in India. They are harvested unripe and then traditionally air-dried. This makes them milder in taste than classic black pepper, but they still retain their characteristic peppery flavor. I use this pepper when I don’t want something too spicy, for example, on a soft-boiled egg at breakfast. The peppery notes are wonderful, but without the intense heat. Since green peppercorns are also quite difficult to find when traveling, I fill my constant companion, the mini travel pepper mill, with them. They actually go well with almost any dish and have a very full aroma.